Utensilio imprescindible para preparar el té Matcha, este accesorio de bambú se produce de la misma manera desde el siglo XV. Según la tradición, el "Chasen" o batidor de té solo debe usarse una vez. Pero en un mundo más práctico, debe enjuagarse y secarse cuidadosamente después de cada uso. Para un té Matcha cremoso y espumoso:

-Coloque una cucharadita o 2 cucharadas de bambú chashaku en un tazón Matcha japonés (chawan), remoje el batidor en agua caliente.
-Vierta gradualmente 15 cl de agua caliente a 80°C.
-Batir enérgicamente con movimientos en forma de M para evitar que se rompan las ramas del batidor.
-Una vez que se forme la espuma, retire el batidor, rompiendo las burbujas.
-Enjuagar el batidor con agua y dejar secar. Hecho de una sola pieza de bambú.

Dimensiones: Ø/h: 5,8/11 cm